下岗前我从不做饭，也从不逛超市。下岗后，仿佛某种基因觉醒，我像一只牵线木偶自己就溜达到了超市。

进了超市，不看零食也不看方便面，直奔蔬菜生鲜。走到海鲜区驻足扫视，在刚死的活虾旁边，瞧见一只三文鱼头。以前除了鱼头泡饼，我从不吃鱼头，也不知怎么的我就拿起了鱼头，脑子里出现一顿鱼头炖豆腐。

在超市里转悠了半天才找到豆腐。作为 i 人我是绝不会开口问的，请问豆腐在哪卖，不可能的，如果找不到我宁可不吃豆腐。最后在卖馒头面条的地方找见了豆腐。

鱼头怎么做？我打开手机问了一嘴豆包，豆包给出三个菜谱，第一个菜谱我看到一半就没有耐心了，先做起来。咚咚锵锵，噼噼啪啪，咕咕嘟嘟，做好了。

我拍好照片发给猫仔，她又期待又害怕。到家后端上桌，她评价说这个炖鱼头闻起来挺香，夹了一块豆腐，嗯味道不错，然后鼓起勇气夹了一筷子鱼头，放到嘴里，之后便没有再吃了。

总共就夹了这一筷子鱼，我刚刚喂小龟的鱼肉都比这多。一大锅鱼头，全是我一个人的了。虽然是三文鱼头，但上面红色的三文鱼肉却不多，更多是或粘稠或 Q 弹的膏状物，吃的时候怎么说呢，不清楚自己吃的具体是什么。

鱼的眼珠子，从外面看着不大，掏出来发现挺大一个，和我去年做手术挖出来的粉瘤有几分相似，放大二十倍能生出哪吒。我吃下一颗眼珠，第二颗眼珠放刚进嘴里，想了想又吐出来了。

最后鱼头的大部分都倒掉了，但我不觉得遗憾，虽败犹荣吧可以说。一上来就挑战黑暗料理，我可能还有点做饭天赋的。

我这道菜卖相是潦草了点，但主打一个营养健康。吃完我这鱼头，体内的欧米伽 3 脂肪酸绝对顶满格了，不需要额外再补充深海鱼油。而且还能降糖减脂，晚饭吃完它，第二天一上午我都没有食欲。